Nas amostras analisadas pelo Instituto Adolfo Lutz foram identificadas as bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Igreja que realizou o evento será autuada.
O laudo do Instituto Adolfo Lutz, divulgado nesta quarta-feira (26), confirmou que os cachorros-quentes distribuídos na festa de uma igreja evangélica, em Itu (SP), estavam contaminados com bactérias que podem causar intoxicação alimentar.
As amostras do lanche foram coletadas depois que mais de 60 crianças e 18 adultos passaram mal depois de comer o alimento na festa. Os pacientes tiveram vômitos e diarreia, e passaram por atendimento médico.
A prefeitura informou que o laudo do Instituto apontou a presença das bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
A Staphylococcus aureus é um tipo de bactéria que faz parte da microbiota da pele. Em algumas pessoas saudáveis, também pode ser encontrada no nariz.
Apesar de fazer parte do grupo de bactérias naturalmente presentes na pele, se esse microrganismo consegue entrar no corpo, pode causar infecções cutâneas. Menos frequentemente também pode levar à pneumonia, infecções da válvula cardíaca e infecções ósseas.
Nos casos de infecção cutânea, o problema mais comum causado por essa bactéria, há a ocorrência de bolhas na pele, abscessos, vermelhidão e inchaço da área infectada.
A Escherichia coli é um grupo de bactérias que faz parte da chamada microbiota intestinal – conjunto de bactérias que residem no intestino humano saudável. Mas, em caso do contato fecal-oral, esse microrganismo pode causar problemas.
As infecções do sistema urinário e digestivo são as mais comuns causadas pela E. Coli. Ingestão de alimentos contaminados (como carne malcozida), contato com animais infectados ou ingestão de água contaminada.
o caso das infecções digestivas, os principais sintomas são diarreia, que pode ser intensa, e dor abdominal. Já no caso de infecções urinárias, há a necessidade de urinar com frequência, ardor e dores na bexiga.
A Secretaria de Saúde de Itu informou que a Vigilância Sanitária deve autuar a igreja responsável pelo evento, além de aplicar as medidas administrativas cabíveis.
